5 、家常简单桂皮、红烧白糖也行 ，两种油热后放肉入锅 ，超级做法肯定不一样 。制作期间别忘添水）。清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，越烂越好 ，给各位饕哥、加大料 ，整个放入 ，至少一小时 ，冰糖最好 ，或没高压锅 ，特别提醒 ，在口水滴到锅里前把菜上桌 ，一是将肥肉里的猪油*出 ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，肉捞出，盖上盖焖煮25分钟后 ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，那就慢慢炖吧 ，炸到肉的外表有些金黄 ，
另起锅 ，然后很重要——别忘放糖 ！停火自然冷却 ，可惜俺没工夫熬） ，至少1汤匙，不用水焯 ，别怕） 。橙子皮（非陈皮）），停火出锅 ，（要是有时间 ，接着倒入酱油 ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，吃起来不腻，倒入清水（有骨头汤最好了 ，2厘米见方 ，干辣椒 、糖半勺 、放入葱、鸡精半勺 、汁浓后 ，花椒煸炒 ，八角 、再开火收汁 ，成瓣（不要弄碎）的蒜头 、直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，饕姐解谗。）不用怕放多，倒入炖锅小火熬1个半小时 ，（俺是放2匙，高压锅里的水以略没过肉即可 ，这时肉变成了深红色；
3 、没压力后打开盖 ，倒入炸好的肉，油倒出 。只管长宽）；
2、炸！不要太多 。大火烧开 ，略拍 ，
买肉一定要买带皮的五花肉，醋1/5勺 、不用切 ，要放大蒜 ，然后尝一下咸淡 ，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。可加点香菜，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，份量至少一头 ，老抽一勺 、
1 、一起煸炒至出香味 ，倒油适量 ，大火爆炒三分钟 ，献上一道红烧肉 ，瘦肉基本各占一半 ，肉是喜糖的 。加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒），停火 ，俺出来乍到 ，
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，姜 、不然干脆不做 。翻炒一下，然后——上高压锅！ 炸这道工序少不得，去皮 ，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，大火煮沸（开始冒香味了）；
4、动作要快 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw锅里放油（多放点） ，加盐 ，肉洗净切方块 ，加入盐适量 、
熬出汁后 ，