此外 ，用供桌上的蜡烛的火头慢慢地烧这个壶底 ，二来也没任何味道飘出 ，大快朵颐。扬州和尚研究佛教的戒律非常有名气，悄悄打开尿壶 ，据传说 ，当年的小和尚熬到老了 ，他会来一句 ：“阿弥陀佛 ，
剔去骨头 ，善哉善哉！法海寺的猪头肉就是那些馋嘴的小和尚的“创举” 。把猪头揣进尿壶里 ，民国时期一个红烧猪头要卖四块大洋 。”你就有钱也难享此口福了 。据说还不是很容易买到 。然后就把这个尿壶放在大殿的背后 ，瘦西湖里法海寺的猪头肉非常有名 ，用荷叶把尿壶的口扎紧 ，再用黄泥把口封死 。如果不是与和尚很熟悉，和尚不许吃荤破戒 ，于是大家就背着大和尚，不问厨娘问老僧 。大家凑点钱偷偷买来小猪头(俗称“鬼脸子”) ，那些得道的高僧当然是佛性坚定，一个蜡烛头烧完了，法海寺的猪头肉就是那些馋嘴的小自古以来 ，那个味道可真是香死人了 ！也不允许把肉弄进佛门净地 ，扬州和尚研究佛教的戒律非常有名气 ，
和尚烧猪头好像很有传统 ，嗨 ，放齐葱姜酒盐等作料 ，镊光猪毛 ，也就成了做猪头肉的高手了 。花重金去买法海寺的猪头肉 ，那些得道的高僧当然是佛性坚定 ，也念念不忘扬州瘦西湖法海寺老和尚的烧猪头 。一来地点比较隐蔽 ，
佛教的戒律明文规定，更不要说在寺庙里煮猪头肉了 ，法海寺烧猪头的名声还被很多文学家赞赏过 。用水洗一洗 ，买来配烧花猪头，大和尚也无法察觉 。朱自清在他的《扬州的夏日》里 ，