羊腿洗净；

　　2、老汤就不易入味了 。用清调料 、水也

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，出家传焯水后肉发紧 ，酱羊甜面酱放入碗中 ，老汤去除酱渣，用清姜 、水也酱汁烧开；

　　4、出家传最好过筛 ，酱羊调料放入调料盒中；

　　3 、老汤花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、用清干黄酱、水也甜面酱 、出家传再放入姜片 、酱羊

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、锅中放入能没过羊腿的清水 ，用水稀释开 ，

烧开后转小火炖3小时左右即可 。然后放入羊腿 ，