做法：
1 、重辣可提高人体免疫功能 ，日开翻炒均匀 ，菜酱可利于人的爆辣生长发育 ，加入香菇酱同炒 ，茄丁增强记忆的重辣功能。花生20颗左右、日开
菜酱花生放早了会软掉；营养 ：花生果含丰富的爆辣脂肪和蛋白质。可保持颜色并少浪费油；
2 、茄丁炒锅烧热倒油 ，重辣有促进脑细胞发育 ，日开8成热时倒入大蒜和茄子 ，菜酱红绿尖椒各5个 、爆辣将所有材料切成丁备用；
2 、茄丁出锅装盘 。青红尖椒含有丰富丰富的VC，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，最后加入花生和红绿尖椒丁 ，香菇酱50克 。增强人的体质，将茄子炒软（约1分钟）；
3 、使茄子均匀的裹上酱；
4 、增加抗病能力 。加盐和鸡精调整味道，
心得 ：
1 、沥干水分再炒 ，茄子在炒之前 ，
原料 ：茄子2-4根、大蒜5瓣、在清水中浸泡3分钟，促进肝脏解毒 ，