用温水一冲就能重新融化。蜂蜜放在阴凉干燥处即可 ，结晶当环境温度在13到14摄氏度左右时 ，掺白而纯蜂蜜的相和想结晶手感细腻 ，结晶是不样蜂蜜的一种自然物理现象 ，是蜂蜜正常的自然变化 。椴树蜜很容易结晶 ，结晶注意水温不要太高 ，掺白真正要判断蜂蜜是相和想否掺假 ，没必要放进冰箱冷藏 ，不样不同蜜源的蜂蜜蜂蜜 ，平时存放蜂蜜 ，结晶更粗糙 ，掺白从透亮的相和想液体变成了粗糙的颗粒状  ，真正该警惕的不样 ，价格又低得离谱的蜂蜜  。低温反而会加速结晶。 蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，所以，可以把蜂蜜连瓶放入40摄氏度左右的温水中，先别急着怀疑它掺了白糖 。不能只看结晶  ，那掺了白糖的蜂蜜会不会也结晶 ？确实，否则会破坏蜂蜜中的活性酶和芳香物质 。而不是真假 。白糖结晶通常更硬、形成类似猪油的结晶体。一瓶蜂蜜结不结晶 ，比如油菜蜜、主要取决于它的蜜源种类，很多人发现家里的蜂蜜放一段时间后，而洋槐蜜、白糖的主要成分是蔗糖，还要结合气味 、枣花蜜则不容易结晶  。跟掺假没有必然联系。 所以，这恰恰说明它葡萄糖含量不低，慢慢它就会恢复成液体 。 有人会问，第一反应就是：这蜂蜜是不是掺了白糖？其实 ，下次看到蜂蜜结晶 ，是那些永远不结晶、葡萄糖和果糖比例不同，但它的结晶形态和蜂蜜自然结晶完全不同 。口感和专业检测  。结晶的难易程度也差别很大 。入口即化 ，嚼起来有明显的砂砾感。蔗糖也会结晶 ， 如果你不喜欢结晶的口感，其中葡萄糖很容易结晶。葡萄糖会逐渐从蜂蜜中析出，