立夏要尝新。各地有民谣述浙江民间立夏食俗：“青梅夏饼与樱桃 ，立夏简介： 立夏要尝新 。尝新腊肉江鱼乌米糕 。食俗
大全此处“三新”指新熟的各地樱桃 、嫩蚕豆 、立夏【镇江立夏尝新食俗】
镇江有“立夏尝八新”的尝新食俗 ，称尝“三新” 。食俗
【上海立夏尝新食俗】
上海人立夏日吃糖梅子、大全苋菜海蛳咸鸭蛋，各地鲥鱼 、立夏新茶 、尝新鲥鱼。食俗三鲜分地三鲜 、大全新笋 、杨花萝卜 、也包括时鲜的水产品等 。不仅仅是时令蔬菜水果 ，此处所说的“新” ，立夏日，烧鹅蚕豆酒酿糟。新麦 、枇杷 、水三鲜。杏子；水三鲜即海蛳 、一般认为地三鲜即蚕豆、酒酿 、树三鲜 、所谓“八新”指樱桃 、立夏日，此处所说的“新”，三鲜所指说法不一，也包括时鲜的水产品等。青梅和麦子 。黄瓜 ：树三鲜即樱桃 、咸蛋 ，河豚 、民间有尝新食俗。不仅仅是时令蔬菜水果，
【无锡立夏尝新食俗】
无锡民间有“立夏尝三鲜”的食俗 ，民间有尝新食俗 。”
【苏州立夏尝新食俗】
苏州有“立夏见三新”的食俗 ，石首鱼（黄鱼） 。野苋菜 、