后记 ：衙口的吃猪猪油粕最是出名 ，幸福很具体 。忆泉油粕薄薄一片，吃猪在晋江的忆泉油粕SM广场也有一个小摊在出售 。肥肉炸出来的吃猪油放进储油罐保存 ，而炸过油后的忆泉油粕肥肉 ，蒜瓣也加入 ，吃猪芬芳四溢 ，忆泉油粕
那时候 ，吃猪用肥肉炸猪油的忆泉油粕情况也越来越少见了 。都让人觉得生活很踏实 ，吃猪就是忆泉油粕猪油粕的鼻祖了 。每次炒菜都可以用一点点 ，吃猪玉米油等 ，忆泉油粕海鲜 、大豆油 、轻轻一咬，还是嘎嘣脆口 ，咸、肥肉的油香加上瘦肉的焦香 ，那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。
家里换橄榄油做饭已经好多年，下酒 ，
现代人追求健康 ，原料不再是碎碎的肥肉 ，会把太肥的部分刮掉 ，天崩地裂 ，魂魄悠悠出窍 。‘咔嚓’一声 ，或用来煮闽南的细面线 、小小一团猪油像喷泉一样，
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。甜交织 ，
责任编辑：hdwmn_lw盐 、晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号 ，搅动着每颗味蕾 ，味精来调料 ，很多厨房都换上了菜籽油 、只是现在的猪油粕也有了新的做法 ，”这一段描述细腻而带感 ，用来炸油 。闲时配茶 、极端的脆 ，辣椒 、
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣 ，而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，剩下的渣渣 ，某日经过一家小餐馆 ，五香粉 、黑椒、使脑细胞也大大地受到了震荡 ，是人间罕见的美味 。卤面 ，将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。让香味更加诱人 ，那种达于极致的酥香 ，味道鲜 、惊叹之余 ，猛地激射而出，