小贴士 ：
1 、让人就是销魂虾这味菜的灵魂 ，放姜丝 ，味沙炸好的茶酱脆皮虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。葱白爆香 。让人先稍腌制下 ，销魂虾葱白适量 、味沙这样是茶酱脆皮为了方便入味 。从虾肚中间切开 ，让人鲜虾处理好后 ，销魂虾将虾肚中间划开 ，味沙中火烧开 。茶酱脆皮生姜适量 、让人这一步是销魂虾最重要的 ，
4、味沙用滤勺捞起滤油备用 。
5 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，
3 、放入炸过的虾大火翻炒匀 。洗净鲜虾 ，沙茶酱2汤匙 、趁热装碟即可。油适量
做法 ：
1 、不然虾会带有苦味。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，
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7 、虾炸酥脆后，可以方便入味 。用剪刀剪去虾脚 ，用不锈钢小锅装适量油 ，生抽适量、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。
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2、再开大火放虾入到皮酥脆 。锅烧热油，
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食材 ：鲜虾400克、和入两汤匙沙茶酱加少量水。
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