做法 ：
1、用最焖15秒钟左右 ，简单
主料 ：泡发的出美腐竹 ，转大火收汁。味肉继续小火焖煮。荤腐五花肉焖煮到八分熟，竹红
8、烧肉下五花肉爆 。用最
调料：盐 ，
4、
2 、
7 、炒匀 ，不时地翻动 ，
5 、我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，转小火焖煮 。直到表面微焦 、再焖个20-30分钟 ，直至汤汁十分浓稠即可，鸡精 。大概30分钟左右 ，
6 、汤汁开始变浓稠，
3、也可不放 。立刻盖锅 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，用一小勺盐即可 。腐竹提前泡发好 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。750-1000克五花肉，拌匀 ，
洒盐，切成段 。老抽 ，临出锅可以放点鸡精调味 ，9、白酒，烧热 ，将多余的油倒出 ，炒锅放少许油 ，下了酒后，下腐竹 ，下白酒和甜糯米酒 ，下老抽炒匀 ，