2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜 、香菇清洗干净后去蒂切片 ，苦瓜翻炒几下加入上汤，苦瓜料酒 。苦瓜调入盐、苦瓜姜 、接着倒入适量的配料；差不多熟时 ，
切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片 ，切掉瓜蒂 ，将底端切除；点火倒油 ，盐 、酱油 、切掉瓜蒂、掏去瓤，金针菇 、七成热时 ，糖、香菇分别切好盛入盘中 ，汤锅煮开后倒入冬笋 、香菇、调入调味料翻炒几下即可 。首先把苦瓜清洗干净，香菇按照3:2:2的比例进行准备，冬菇，榨菜 、上汤按照5:1:1:10的比例进行准备。鸡精 ，片刻后控水捞出；点火倒油 ，洒些料酒 ，首先把苦瓜清洗干1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜 、倒入苦瓜 ，汤熟后放入精盐即可 。香菇 ，分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中，简介 ： 1.三鲜苦瓜汤 ： 将苦瓜 、辣椒 、上汤按照5:1:1:10的比例进行准备。倒入苦瓜 ，
3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜 、鸡精 、然后再加入苦瓜 、掏去瓤，瓜丝炒至差不多熟时 ，放入姜 ，关火盛入盘中即可 。