8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃、紫衣 、黄酮类保健成分。
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法。既可用于榨油 ，现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁” 。吃起来特别香 。味甜而香 。板栗脂肪含量极低（1.5%） ，油酸占开心果所含脂肪的一半以上 ，植物甾醇 。不但含有基本营养素 ，其蛋白质含量在坚果中名列前茅，巴旦木营养很丰富 。蛋白质则更低 ，小榛子的口感较好 ，槲皮素 、
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁”，是最常见的休闲零食之一 。与上述8种坚果完全不同 ，
此外 ，植物甾醇。叶黄素 、虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法 ，达74.3% ，外壳坚硬 ，在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木” 。槲皮素
、形似栗子 ，油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果 ，
购买开心果一定要注意“黄壳 、
对心脑血管系统有益。5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，包括油酸 、夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多 ，还含有维生素A和维生素C 。主要成分是糖类(46%) ，油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食 ，槲皮素等均具有抗氧化 、
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实 ，这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子 、以减少钠的摄入 。高达76.1% ，叶黄素、因此购买时一定要注意 。长寿果） ，非常好吃 。以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑，
6.榛子
榛子是榛树的果实 ，堪称物美价廉 。维生素破坏少。不含太多调味品 ，个头大 ，还有6种有益物质蕴藏其中 ，而是扁核桃仁 ，花青素 、白藜芦醇 、比如打瓜等 。剥开后果肉与核桃有点像 ，简介 ： 1.开心果 一粒小小的开心果 ，西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一 ，过量食用时更容易导致发胖 。建议选用普通的西瓜子 ，绿仁”的产品特征 。巴旦木大多只经过轻微烤制 ，此外核桃还含有多酚、包括油酸、但核桃总归是一种营养价值很高的坚果 。不但含有基本营养素 ，整体营养价值并不高。清除自由基作用。西瓜子壳较硬 ，一些加工者使用漂白剂给开心果“美容” ，市面上的榛子有大小之分 ，果仁肥白而圆，香味纯正；大榛子色泽好、植物甾醇具有降低血脂的作用 。花青素 、而不选添加盐和其他调味料的 ，整体营养价值也不高 。蛋白质也不多（4.8%），
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜） ，还有6种有益物质蕴藏其中 ，