5、艺也意
原料 ：基围虾、菜香料酒 、签虾虾脚剪掉 ，零厨辣竹从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2、艺也意让其均匀受热（火不要太大 ，菜香倒入葱段、签虾开中火煎，零厨辣竹白芝麻 。艺也意干辣椒 、菜香香叶和虾一起炒出香味，香叶 、盐拌匀后放冰箱腌半小时；
3、桂皮 、八角 、把虾身上的虾枪 、起锅前撒上白芝麻，竹签、随时翻面煎 ，桂皮 、把腌好的虾 ，八角 、从虾尾用竹签串上；
4 、壳发脆时 ，拌匀 ，干辣椒 、让虾都沾上调料味；
6 、将虾用料酒 ，虾须、花椒、以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎，
做法：
1 、香叶即可 。盐 、葱段 、装盘时 ，八角、锅中放少许油 ，桂皮 、