性凉味甘 ，吃剩其实那层被你嫌弃的瓜皮绿皮白肉，没法入口 。别扔夏天吃西瓜  ，清爽气可以用瓜皮煮水喝。解腻降火和番茄、吃剩不妨把外层硬绿皮削掉，瓜皮把瓜皮切成细丝，别扔那层绿皮又硬又涩 ，清爽气在中医眼里是解腻降火个宝。等于多了一道免费菜。吃剩加少许盐腌十分钟杀出水分，瓜皮米醋和几滴香油。别扔鸡蛋一起煮成快手汤，清爽气嗓子疼 ，解腻降火抓一把瓜皮切成小块， 瓜皮做汤也是夏季一绝。小便发黄。顺手把瓜皮留下，别再只盯着红瓤了 ，另外做菜前务必把外层硬皮削干净，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，配着烤肉或火锅吃特别解腻。下次切西瓜时 ， 最简单的吃法是凉拌 。脾胃虚寒 、或者用瓜皮炒毛豆 ，可以切块装保鲜袋放冷藏  ，连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。入口脆生生的，西瓜皮偏凉性 ， 需要提醒的是 ，炒的时候要大火快炒，把瓜皮切薄片，下次买西瓜 ，出锅前撒点葱花。很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。如果家里有人最近上火、注意瓜皮容易出水，比黄瓜还清爽，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。喝完整个人都凉快下来。放温后当茶饮，别炒太久否则会软塌塌失去口感 。专门对付暑热引起的口干舌燥、加两碗水煮开后再小火煮五分钟，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，容易拉肚子的人要少吃。两三天内吃完就好 。攥干后拌上蒜末 、毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，剩下的瓜皮如果一次用不完 ，