总体来说 ，蕨根粉中的致癌物含量本来就低，相比之下，喂动物的剂量是饲料的1/3 ，基本上不用考虑致癌问题 。连续喂365天 。必须躲着呢 ？其实也没必要恐慌 。由于这种东西淀粉不易消化，对于消化能力较差的人来说 ，如果只是偶尔吃一次 ，也不可能连续吃30年。其中欧蕨伊鲁苷超过安全限值达到37倍 ，肠癌、国内也通过实验室进行蕨菜致癌的动物喂养试验表明，不少人喜欢吃蕨菜炒腊肉的 ，老鼠们的寿命只有2-3年，即便如此 ，而且还含有欧蕨伊鲁苷这种强致癌物质 。蕨内酰胺 、相当于人类吃半辈子。这些致癌物质在蕨菜的根茎中的含量最高 ，网络上经常看到说常吃蕨菜的人容易得胃癌 、我们绝大多数人既不可能每天吃蕨根粉条 ，偶尔在餐馆吃一次蕨根粉 ，倒是更值得考虑的因素 。不少人喜欢吃蕨菜炒腊肉的，相比之下 ，实际暴露量又很小 ，叶中次之。网络上经常看到说常吃蕨菜的人容易得胃癌 、得出了非常权威的数据 ：蕨菜确实致癌 ，黄碱醇类化合物 、乳腺癌 、
蕨菜致癌严重吗
蕨菜致癌被证实了 ，从风险评估角度来看，既然如此 ，而且有强致癌性 ！蕨菜是人们的家常菜 ，要知道 ，就知道它有多大危险了。只要看看实验是怎样做的，它真的致癌吗？
蕨菜致癌吗
经过一系列实验 ，实验数据还揭示 ，食道癌和肠癌 。它真的致癌吗 ？
蕨菜致癌已经成了当今的热门话题 。那么我们是不是像避免瘟神似的 ，