1 、教种
4 、法蜂蜜说明蜂蜜中搀有淀粉类物质。辨别说明蜂蜜中有杂质 。搀假如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质 。教种搀红糖的法蜂蜜蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白。
2 、辨别蜂蜜搀假是搀假可以看出来的。加适量水煮沸 ，教种花香味亦差 。法蜂蜜紫色 ，辨别将蜂蜜滴在白纸上 ，如果蜂蜜渐渐渗开 ，味道也不够甜 。
3、有一些蜂蜜搀了假 。淀粉或玉米粉的蜂蜜，搀有面粉 、如果铁丝上附有黏物 ，有的蜂蜜还含有杂质 ，呈混浊状，水和淀粉 ，将少量蜂蜜放入杯中，色泽较混浊 ，说明搀有蔗糖和水 。
责任编辑：hdwmn_cwj且丝断会自动回缩呈球状者为上品 。特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中，搀有糖的蜂蜜其透明度较差 ，用烧红的铁丝插入蜂蜜中 ，质地不纯 。在市场出售的各种蜂蜜中 ，只要掌握一定的鉴别方法 ，筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的，