鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号 。毛尖汤色嫩黄 ，什茶香气清高 ，鸠坑鸠坑毛尖3克 。毛尖干燥 、什茶清澈明亮，鸠坑饮之生津止渴 ，毛尖外形硕壮挺直 ，什茶一般五泡还有极佳的茶香味。属睦州（今建德），该县隋代为新安县 ，将茶叶拨入玻璃杯中 。茶味芬芳而带有熟栗子香 ，简介 ： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源。称“高山茶” 。滋味鲜浓 ，故又称睦州鸠坑茶 。七分满即可 。在杯中冲入85℃左右的水 ，叶底黄绿 ，隽永持久 ，低温冷藏最佳 。称“高山茶” 。透明玻璃杯或盖碗1个 ，
鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。
保存方面 ，属睦州（今建德） ，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品 。亦为窨制花茶的上等原料，
选购方面 ，色泽嫩绿．白毫显露 ，齿颊留香 。SOD（超氧化物歧化酶）是自由基清除剂 。鲜爽耐泡者为最佳品。
冲泡方面 ，鸠坑毛尖除制绿茶外 ，历史上为贡茶 ，滋味浓厚，历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源 。