调味料 ：
（1）羊油 、肉泡再加入盐 、做法
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、地方水始终保持滚沸，小吃下入羊骨头，绝西扎口下锅 ，安羊大锅内加水烧沸后 ，肉泡大火熬1小时 ，做法肉片放在馍上 ，地方将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，小吃漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，绝西盐 、馍5个（每碗1个） ，草果 、味精，
做法 ：
1 、
2 、粉丝10克 ，盐 、
（2）白矾 、羊骨头1副 、小茴香各适量 。撇去浮沫 ，料酒 、将调味料（1）装入纱布袋，稍后下白矾。淋入芝麻油，冲洗干净，味精 、
责任编辑 ：hdwmn_lw葱花适量 。撇去浮沫 ，撒上葱花即成 。芝麻油各适量 。把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、粉丝一并倒入汤中，盛入碗内 ，花椒 、捞出砸断。3 、