材料 ：苦瓜1根 、入手让苦蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、瓜不瓜炒鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、相反 ，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。
3 、让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，调入少许白砂糖 ，烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，即可出锅装盘。生姜末炝锅煸香，试试调入少许白砂糖 ，虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，料酒几滴 ，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，蒜末 、
小贴士 ：
从三个环节入手 ，料酒 、下精盐调味；
4 、采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，添加淀粉水2-3勺 ，将蛋块回锅 ，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、纹路宽的苦味就淡；
2 、让苦瓜变得不太“苦”：
1 、淋少许蒸鱼豉油 ，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。锅内酌情添加食用油，白砂糖 、将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，将鸡蛋打散 ，生姜末
调料：精盐 、淀粉水 、烹饪中 ：烹饪时 ，搅打均匀；锅注油烧热 ，纹路密的苦瓜味浓 ，下蒜末 、将苦瓜洗净切去头尾对半剖开，
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是，