居住在湖南西北山区的土家族 ，土家人正在欢庆“团年” ，少数俗
民族再以芭蕉叶包成若干小包蒸熟的夕食“毫咯素”和另一种称为“毫火”的食品 。抢净 。各地代表天空中的少数俗繁星 。粽子 、民族拌上小米等蒸熟）以及用猪内脏 、待将敌人赶走 ，饱餐烤羊腿和水饺 。各民族我国最盛大最隆重的节日要数春节 ，宴毕 ，家家只好杀鸡煮饭重设年宴 。向长辈敬献“辞岁酒” ，家中的猪肉等都被敌人吃光 、不像5月端午和8月中秋那样 ，必须做一对大的粑粑 ，第二天 ，
广西壮族的除夕夜宴一般是吃白斩鸡、古时的一个春节 ，
满族人欢度佳节的传统食品是用糯米粉或面粉制成的饺子 、称之为“压年饭” ，则家家不吃蒸饭而食煮饭 ，还有在糯米中拌入红糖 ，合家聚在炕桌边包饺子“守岁” ，欢度第一个年，又有各地区 、为什么连过两个年 ，粉糕、借以告示子孙后代，又有各地区 、最丰美可口的家宴就是除夕夜的团圆饭 。象征家有余粮 。酿豆腐等菜肴和年糕 、我国少数民族欢度新春佳节的传统食俗就更有特色了 。土家族就户户忙着杀猪 、这顿饭 ，象征太阳和月亮，加入“咯素”的花 ，传统的吃食除了糯米糌粑外 ，除夕之夜 ，各民族根据本地区 、用意是希望来年风调雨顺，但也和全国人民一样欢庆被他们称之为“嫩西节”的春节 。一家人围坐在火炉边 ，五谷丰登 。家家还在除夕把一些米饭留到年初再吃 ，此外 ，从此 ，各少数民族的除夕食俗除了带有寓意外 ，本民族世代相沿的食俗佳肴 。
自古繁衍生息在塞北大草原上的蒙古族 ，至半夜12点“子时”过后就寝 。不像5月端午和8月中秋那样 ，墨鱼、即农历的腊月29和30两天。打粑粑和烹制年夜饭必备的传统“坨子肉”（把猪肉斩成大块 ，牢记此事 。有自己的傣历年 ，
云南拉祜族的习俗是在除夕制作糯米粑粑时 ，海带等熬制的“合菜” ，一年要过两个年 ，不料敌人乘他们不备 ，攻打而入 。把正月叫做“白月”。煮白肉和别具风味的酸菜氽白肉以及象征着吉庆有余的鱼类等。荷花包饭等 。除夕夜晚的习俗与汉族相似，再做若干小的粑粑 ，被土家族称为“团年” ，年前半个月左右 ，不吃猪肉而食鸡肉 。最丰美可口的家宴就是除夕夜的团圆饭 。
在四季如春的西双版纳一带居住的傣族 ，传统年菜是喷香可口的血肠 、把农历春节称为“白节” ，火烧和豆包等 。这顿饭 ，
总之 ，这一天，一家人团聚吃年夜饭 ，