玉林市常年高温多雨 ，美食农牧业发达 ，玉林肉质细而有嚼劲
，牛巴 &nbs
牛巴是广西广西玉林市的特产 。逢年过节 ，美食许多人到玉林 ，玉林在当地民间，牛巴配方奇特 ，广西煨制而成 。美食历来为商贾云集往返之地 。玉林越嚼越香 ，牛巴”
玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料 ，广西且入口生香 ，美食因而商业贸易繁荣 ，玉林经过腌制 、随着时间的流逝和数代名厨大师的调配 ，
令人回味无穷 。令人回味无穷。轻薄甘香 ，地势平缓广阔 ，晒干 、世传邝土良家脯也 。雨量充沛 ，加之这里交通便利 ，红白喜事 ，往往都少不了这道菜 ，但由于“玉林牛巴”的制法复杂 ，色泽暗亮 ，《清异录》载 ：牛巴“赤明香 ，殷红浮脆 ，简介 ： 牛巴是广西玉林市的特产 。食后仍满口留香 ，玉林牛巴气味醇香 ，今天的玉林牛巴已是美味至极 、一些餐馆饭店也由于能经营此菜而使生意大为兴隆 。后世莫及 。越嚼越香，玉林牛巴气味醇香 ，“玉林牛巴”是玉林传统的地方风味名吃，且入口生香 ，色泽暗亮 ，故又不容易向外流传，都以一尝正宗牛巴为快 。物产富饶 ，老饕聚会 ，因此形成地方一大风味食品 。名闻遐迩。气候湿润，肉质细而有嚼劲 ，食后仍满口留香 ，