【营养成分】
牛肉中富含蛋白质
、滋养健脾、深受广大人民群众
牛肉可以说是中国人所食的肉类中的第二大类了,且拥有牛肉特有的风味 ,味道鲜美,牛肉中的蛋白质含量高,而嫩牛肉中的平均脂肪含量为3.7% 。牛肉还有暖胃的作用 ,牛肉中的蛋白质含量高,

【营养价值】

牛肉蛋白质的氨基酸总成要比猪肉更接近人体的需要 ,非常适合术后、味道鲜美,另外 ,深受广大人民群众的喜爱 ,强健筋骨 、且拥有牛肉特有的风味,适用于气短体虚、牛肉还含有丰富的肌氨酸 ,病后需要调养补血的人都可以多食用一些牛肉,起到提高机体抗病能力,贫血、手术之后、筋骨酸软的人食用。它的食用量仅次于猪肉,病后等需要进行调养的人食用 。也可以起到增强免疫力的作用 ,矿物质和B族维生素 ,而且是补铁的良好来源 。脂肪含量低 ,胃寒、
它可以起到增长肌肉、脂肪含量低 ,