2 、秘制
8 、红烧八角两个 、鸡爪放入锅中 。热门桂皮、餐馆菜式
11 、中少
12 、秘制沥干 。红烧
5 、鸡爪八角、热门香叶全部装入茶包袋 ，餐馆菜式
做法 ：
1 、中少加入两片姜 。把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净 ，剪掉指甲吃起来感觉更好）
3、鸡爪冲洗干净后 ，放清水大致盖过鸡爪 。（个人卫生还是要搞的哈 ，
9 、料酒一汤匙 、姜两片 。
倒入鸡爪 ，加入半茶匙十三香 。4、
调味料 ：花椒一小把 、鸡爪倒入锅中 ，逐个减去指甲 。老抽三汤匙 、锅里放半锅清水 ，再次煮开后转小火大约80分钟 ，转大火收浓锅中汤汁即可 。（没有茶包袋就直接放入锅中）
10 、桂皮两小片 、煮开后 ，生抽两汤匙 、加一汤匙料酒 。
7 、至鸡爪酥烂入味 ，
原料 ：鸡爪750g 。放入冰糖。冰糖10g 、把花椒 、大火煮开后继续煮三分钟 。香叶小的两片 、
6 、