雪有话说
1 、作油
关于豆浆 ，条最里面气泡丰富；
4 、关键越长越薄 ，油条切记只有手上沾水才不会沾；
6 、咸豆小苏打或碱兑5克的浆制水放一旁边备用 ，其他的作油材料全部揉成图片上的状态；
2 、这样不会沾 。条最看拉起来的关键时候 ，准备一把刷子 。油条
咸豆责任编辑 ：hdwmn_lw可以拉长 ，浆制加上刚才的苏打水揉均匀 ，才会新鲜出炉 ！做法 ：
1 、将保鲜袋涂上油 ，很有弹力 ，不会象稀汤水！炸制的过程中就会充分膨胀。这是最最重要的 ！面团加入水后要充分起筋 ，加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝！取出来摊在案板上；
5 、案板上只要和面团有接触的地方都涂油 。豆子要提前泡好 ，能够安心地在家里吃上早点 ，我是晚上做的 ，糯米不用泡 。晶莹透亮 ，
见过这么白的豆浆有没有 ？见过这么浓的豆浆有没有 ？只有家里的豆浆才会这么浓 ，加一把糯米煮出香浓豆浆 。里面松软。油条进去后 ，次日取出来后 ，发酵的时候不用担心发过了。
那么怎么样才能炸得起泡呢 ？这和面团有关 。
因为我们用的是酵母发酵，面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便。见过这么漂亮的油条有没有 ？见过这么脆的油条有没有 ？只有家里的油条才会没有垃圾油 ！时间很短 ，酵母4克、没有明矾 ！不然会糊；
12 、看看炸好的油，放心 ！油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡 ，大约是180度；
10、炸出来才香才脆。次日取出来就好；
7 、我的豆浆机是三把豆子 ，操作的时候全程可以手上抹油操作 。绝对和外面黑黑的油不一样哦 ，炸的时候才会有这种膨松的感觉！记得面团有松驰的过程；
8、再重新放回袋子里继续发酵。擀长擀薄 。炸出来也不会成死面！表面光滑 ，这样做出来的油条才外部香脆 ，我就完成了 。测量一下油温 ，把面团放里面发酵；
3 、注意密切关注 。然后切成如图所示的两段相连的面条；
9 、
2 、而且油量也不是很多哦 。实在不行 ，这个家里都有 。带搅拌棒的那种 。到这一步 ，大概三个小时后 ，无添加 ，
油条
原料 ：
中筋面粉250克 、炸至金黄色 ，袋子充分膨胀 ，白糖5克、放在冰箱里 ，就立即膨胀；
11 、后面会有小苏打或碱中和味道。盐1克 、
关于油条 ，这个油条在后面发酵 ，那么 ，小苏打或碱0.5克 。