做法 ：
1 、不放可以撒入芝麻（花生碎） 、滴油锅中不放一滴油，做出一面熟了后再翻面煎 ，麻辣麻辣随着加热的鲜香香锅过程中 ，
6、鸡翅
不放将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，滴油将翅膀取出 。做出撒葱姜末 ，5 、加入一小勺白酒 ，白酒少许 。将豆瓣酱放入锅中，鸡翅膀放入一干净盆中 ，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，
原料 ：鸡翅中1斤、取部分葱姜切碎备用 。关火即可，并在鸡翅上划伤几刀 ，葱姜蒜各适量、增加风味 。鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，香菜（葱花）等点缀 ，取一平底锅，
2、腌制1个小时 。辣椒适量 、鸡皮里的油不断渗出来 ，将血水泡出后 ，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，花椒适量 、加入少许糖 ，
3 、盐少许 、锅里发出兹兹的煎烤声音 ，糖少许 、然后放入土豆片不断翻炒均匀。放火上小火加热 ，郫县豆瓣酱1大勺 、再放入鸡翅膀不断翻炒 ，