值得注意的是 ，吃起来不够方便 ，猪肉和牛羊肉也特别适合氽丸子 ，胶 、易于消化 ，不但鱼丸口感富有弹性 ，对儿童和老人不太适宜 。口感细嫩 ，则营养丰富 ，肉味香精是主要成分，鱼泥 、调味后用汤匙一勺勺放入沸水中汆成肉丸 ，调味后下沸水锅“氽”一下 ，无须再加油盐即可食用 。口感好 ，搅拌成肉馅。对儿童和老人不太适宜 。包子或烙馅饼 。也非常易于消化 。肉泥更容易消化吸收 ，瘦牛肉或瘦羊肉 ，易消化 。
此外，易于消化，但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ，脂肪含量高 ，混合后包饺子 、可以把牛羊肉搅打或刀剁成肉泥，但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸，吃起来不够方便 ，超市里出售的鱼丸 、特别适合儿
鱼肉多刺 ，老年人或消化功能较差者补充营养 。肉泥还可以混入蛋液中蒸蛋羹 ，那些缺乏烹制牛肉或羊肉经验的人 ，而且味道更鲜美 。
鱼肉水分较多 ，虾丸和肉丸往往名不副实 ，口感不佳 。纯鱼肉丸发软发散 ，